燻製作り！・・・スモークチキン第２弾（その２）

うっかり１日寝かしすぎて４日目になってしまいました・・・（笑）

あはは、しっかり塩抜きま～す！



おもしろくないですねぇ～。
本当は水流しっぱなしにするみたいですが、もったいなので３０分に１回程度の割合で水をかえます♪
今回はだいたい２時間位塩抜きしました！
大事なのはここに書いた時間ではなく、端っこ切ってレンチンして食べてみる事です！

塩抜きしたらきっちり水気をふき取って後は干すべし！



今回は２晩干しました。
見た目はあんまり変わらないので写真は割愛しま～す！

その後は以前と同じく要領で燻製しま～す♪

　　→　　燻製の要領はこちら！

そして今回の出来上がりはこんな感じです！



今回は色合いがあまりよくなかったけど、塩加減はバッチリでした♪

今度はベーコンかなぁ～。



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