☆エンちゃんと愉快な仲間達☆

燻製作り！・・・鶏ムネ肉編

燻製しまっくってます♪
そして課題多し・・・（涙）

今回の燻製ターゲットは庶民の味方「鶏ムネ肉」です！

おそらく価格的に最も安い種類の種類ですが、こいつをうまく燻製出来れば家計も大助かり？！


作り方は砂糖を黒糖に変えた以外はいっしょ。
後は乾燥を省いてキッチンペーバーで水分除去・・・（手抜きっス）


結果・・・


予想通りパサパサ・・・（涙）
味は前回同様よし！
黒糖使ったおかげで甘みが少し変わったかな？！
しかし、課題は山済み・・・。

次回は少しまじめにやろうかなぁ～。



オススメスモーカーは以下！
みんなで燻製を楽しも～♪
詳しくはこちら！



SOTO スモーク　スターター　キット
スモーカーのスターターキッド！





SOTO いぶし処　おかもち香房
これ位の大きさはほしいね！





ユニフレーム(UNIFLAME) フォールディングスモーカー　ＦＳ－６００
やっぱSUS製かな♪





ロゴス(LOGOS) ピラミッドスモーカー
この形が面白い！





ユニフレーム(UNIFLAME) スモーカー温度計
スモーカー専用♪





キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 燻製　干しかご
燻製作りには必須です！





SOTO スモークウッド　こだわり派『老舗さくら』
個人的には肉にどうぞ！