2011年03月29日
燻製作り！・・・スモークチキン第２弾（その１）
前回、想像以上に美味しく出来たスモークチキン♪
今回はもも肉でチャレンジします！
まずは漬け込みダレ作りです。
基本的な分量は前回と同じですが、今回は少しパンチをきかせたいのでクミンシードを追加しました！
→ 漬け込みダレのレシピはこちら！
出来上がりはこんな感じ！
あまりおもしろみがないですね・・・（汗）
これを鍋ごと水に浸して荒熱をとり、もも肉と漬け込みダレをジップロックに入れます。
これもおもしろみに欠けますね・・・（汗汗）
これを冷蔵庫で２～３日寝かせます♪
そのうちグッとくる画像をアップしますのでお楽しみに！（笑）
☆おすすめスモーカーはこちら！
今回はもも肉でチャレンジします！
まずは漬け込みダレ作りです。
基本的な分量は前回と同じですが、今回は少しパンチをきかせたいのでクミンシードを追加しました！
→ 漬け込みダレのレシピはこちら！
出来上がりはこんな感じ！
あまりおもしろみがないですね・・・（汗）
これを鍋ごと水に浸して荒熱をとり、もも肉と漬け込みダレをジップロックに入れます。
これもおもしろみに欠けますね・・・（汗汗）
これを冷蔵庫で２～３日寝かせます♪
そのうちグッとくる画像をアップしますのでお楽しみに！（笑）
☆おすすめスモーカーはこちら！
Posted by エンちゃん at 07:02│Comments(0)
│燻製
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